龙凤汤是一道融合了传统与创新的美食，其名字寓意吉祥，不仅美味而且富有文化意义。下面是一种简单的龙凤汤做法，适合家庭制作。
材料
- 鸡胸肉 150克
- 鲍鱼 2只（可选，也可用其他海鲜代替）
- 火腿片 30克
- 莲子 50克
- 枸杞 10克
- 清水 1000毫升
- 盐 适量
- 姜片 3片
- 料酒 1大勺
制作步骤
1. 准备材料：鸡胸肉切成薄片或丝；鲍鱼清洗干净后切片；莲子提前泡发去芯；枸杞冲洗干净备用。
2. 煮鸡肉：锅中加入足够的水，放入鸡胸肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约15分钟，直至鸡肉熟透，捞出备用。
3. 熬制高汤：将鸡汤过滤，去除杂质，留下清澈的鸡汤。原锅洗净，重新加入鸡汤，放入火腿片、莲子，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，让食材的味道充分融入汤中。
4. 加入主料：将处理好的鸡胸肉和鲍鱼片加入汤中，继续用小火炖煮约5分钟。
5. 调味收尾：根据个人口味加入适量的盐调味，最后撒入枸杞，稍煮片刻即可关火。
6. 装盘享用：将做好的龙凤汤盛入碗中，可以适当点缀一些葱花或香菜增加美感。
这道汤色香味俱全，既有鸡肉的鲜美，又有鲍鱼的鲜嫩，加上莲子的清香和枸杞的甘甜，营养丰富又滋补养生，非常适合秋冬季节食用。希望你在家也能尝试做出这样一道美味佳肴！