白粥，作为一种清淡又易于消化的食物，是许多家庭早餐或晚餐的常见选择。它不仅能够为身体提供必要的水分和能量，还能作为各种食材的搭配平台，让饮食更加丰富多彩。下面，就让我们一起探索几种适合与白粥搭配的美味小菜，让简单的白粥餐变得既营养又美味。
1. 小葱拌豆腐
材料：嫩豆腐一块，小葱几根，酱油、香油少许。
做法：
- 豆腐切块，用开水焯一下；
- 小葱洗净切碎；
- 加入酱油、香油调味，搅拌均匀即可。
2. 炒时蔬
材料：任意新鲜蔬菜（如菠菜、小白菜等），蒜末适量。
做法：
- 蔬菜洗净切段；
- 热锅冷油，下蒜末爆香；
- 放入蔬菜快速翻炒至熟，加盐调味。
3. 酱黄瓜
材料：黄瓜一根，甜面酱或豆瓣酱适量。
做法：
- 黄瓜洗净切条；
- 用盐腌制片刻后挤去水分；
- 混合甜面酱或豆瓣酱，腌制数小时入味。
4. 蒸蛋
材料：鸡蛋两枚，温水适量，生抽、葱花少许。
做法：
- 鸡蛋打散，加入温水调匀；
- 过滤掉泡沫，放入蒸锅中；
- 蒸约10分钟后撒上葱花，淋上生抽即可。
5. 红烧肉
材料：五花肉，老抽、生抽、糖、姜片适量。
做法：
- 五花肉切块，用开水焯水；
- 锅中放油，加入糖炒化成红色糖色；
- 下入五花肉翻炒至上色，加入足够的水和调料慢炖至软烂。
这些简单易做的小菜，不仅能提升白粥的风味，还能为餐桌增添色彩。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能让你轻松享受一顿营养均衡的美味餐点。希望这些建议能给你的餐桌带来新的灵感！