腊肠，作为一道常见的食材，在中国南方的家庭中尤其受欢迎。它独特的风味和口感，使得在家庭烹饪中有着广泛的应用。下面，我将为大家介绍几种常见的腊肠小炒做法，适合家庭日常烹饪。
一、腊肠炒青椒
材料：腊肠1根、青椒2个、蒜末适量、盐适量、生抽适量
做法：
1. 腊肠切片，青椒去籽切丝。
2. 热锅冷油，下蒜末爆香。
3. 加入腊肠片翻炒至出油。
4. 加入青椒丝快速翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐和生抽调味即可。
二、腊肠炒豆角
材料：腊肠1根、豆角200克、蒜末适量、盐适量、生抽适量
做法：
1. 豆角洗净切段，腊肠切片。
2. 水烧开后，将豆角焯水捞出。
3. 热锅加油，先下腊肠片炒至出油。
4. 加入豆角快速翻炒，加入蒜末。
5. 最后加入盐和生抽调味即可。
三、腊肠炒洋葱
材料：腊肠1根、洋葱半个、蒜末适量、盐适量、生抽适量
做法：
1. 洋葱切丝，腊肠切片。
2. 热锅加油，先下腊肠片炒至出油。
3. 加入洋葱丝快速翻炒至软。
4. 最后加入蒜末、盐和生抽调味即可。
这些简单的腊肠小炒菜式，不仅色彩丰富，营养均衡，而且操作简便，非常适合忙碌的工作日或想要快速准备一顿美味佳肴的家庭主厨们尝试。腊肠的咸香与各种蔬菜的清新完美结合，为餐桌增添了一抹亮丽的风景线。希望你能喜欢并尝试制作这些美味的家常菜！