芝士焗大虾的做法

芝士焗大虾的做法

芝士焗大虾是一道融合了西式风味与中式烹饪技巧的美食，其浓郁的奶香和鲜嫩的大虾完美结合，让人回味无穷。以下是这道菜的具体做法。

首先准备食材：新鲜的大虾500克、马苏里拉芝士适量（约200克）、黄油30克、蒜末10克、柠檬汁少许、盐适量以及黑胡椒粉少许。将大虾洗净后去壳留尾，用刀在背部划开，去除虾线。处理好的大虾放入碗中，加入少量盐、黑胡椒粉和柠檬汁腌制10分钟，使其更加入味。

接着开始制作酱料。锅中放入黄油加热融化，待黄油冒泡时加入蒜末炒香，注意火候不要太大以免焦糊。随后倒入腌好的大虾翻炒至变色，此时可以撒上一些黑胡椒提味。最后将炒好的大虾盛出备用。

接下来进入焗制环节。预热烤箱至200℃。取一个耐高温的烤盘，在底部铺上一层炒好的大虾，然后均匀撒上切碎的马苏里拉芝士。为了增加层次感，也可以在芝士上点缀几片青椒或红椒丝作为装饰。将装有大虾的烤盘送入烤箱中层，烤制约8-10分钟，直到芝士完全融化并呈现金黄色即可取出。

最后一步是摆盘。将烤好的芝士焗大虾装盘，可根据个人喜好再撒些葱花或者香菜点缀，提升视觉效果。搭配一杯白葡萄酒或果汁享用，既健康又美味。

这道芝士焗大虾不仅操作简单，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。无论是大人还是小孩都会对它的口感赞不绝口！