龙虾尾做法

香辣蒜蓉烤龙虾尾

龙虾尾以其鲜嫩的肉质和丰富的口感，成为餐桌上的明星食材。今天教大家一款简单又美味的香辣蒜蓉烤龙虾尾做法，只需几步就能让家人吃得津津有味。

首先准备新鲜的龙虾尾，将其清洗干净后用刀从中间划开但不要切断，这样方便入味。接着将龙虾尾放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉和料酒腌制15分钟，去腥并提升风味。

接下来是关键步骤——调制酱汁。取一个小碗，混合切好的蒜末、辣椒碎（根据个人口味调整），再加入少许生抽、蚝油以及一勺黄油搅拌均匀。这道酱汁既要浓郁也要清爽，能让龙虾尾更加鲜美。

将调好的酱汁均匀涂抹在每片龙虾肉上，确保每一部分都裹满调料。然后将处理好的龙虾尾摆放在铺好锡纸的烤盘里，放入预热至200℃的烤箱中烤约10-15分钟即可。如果喜欢更焦香的表面，可以最后几分钟转为“烧烤模式”稍微加热一下。

出炉后的龙虾尾香气扑鼻，金黄色的外壳下露出白嫩的虾肉，轻轻一咬便能感受到鲜甜多汁的滋味。搭配一杯冰啤酒或凉爽果汁，简直是夏日最佳享受！

这道菜不仅操作简便，而且色香味俱全，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都非常适合。快试试吧，让你的味蕾感受一场海洋的盛宴！