新传媒网美味烤鸡的制作方法
烤鸡是一道色香味俱全的经典菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道令人垂涎的佳肴。今天就来教大家如何轻松制作一道香气四溢的烤鸡。
首先准备食材：一只新鲜的整鸡、橄榄油、盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香或其他喜欢的香草，以及柠檬或橙子等调味料。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入蜂蜜或者酱油增加甜味。
接下来是处理鸡肉的过程。将鸡彻底清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。在鸡皮与肉之间塞入切好的蒜片和香草，这样可以让鸡肉更加入味。然后用橄榄油均匀涂抹鸡身，确保每一寸表皮都被覆盖，这一步是为了让烤出来的鸡肉外皮酥脆。接着撒上适量的盐和黑胡椒，根据个人口味调整用量。最后可以挤一些柠檬汁在鸡身上，增添清新风味。
将腌制好的鸡放入冰箱冷藏2-4小时，以便调料充分渗透到鸡肉内部。腌制完成后，取出鸡并预热烤箱至200摄氏度左右。用锡纸包裹鸡腿部分防止过度焦糊，再将鸡放在铺好烘焙纸的烤盘上，送入烤箱中层。
大约烤制60分钟左右，期间每隔15分钟刷一次剩余的腌料汁，并翻动鸡身确保受热均匀。当鸡皮呈现出诱人的金黄色且鸡肉熟透时即可出炉。取出后静置几分钟，这样可以让肉质更加鲜嫩多汁。
最后，将烤鸡摆盘，搭配自己喜欢的小菜一起享用吧！这道简单又美味的烤鸡不仅适合节日庆祝，也完全可以成为日常餐桌上的亮点。快动手试试看，为家人带来一场舌尖上的盛宴！
