【白桃果酱的做法】白桃果酱是一种清新甜美、制作简单的果酱，适合搭配面包、酸奶或作为甜点点缀。其主要原料为新鲜白桃，加上糖和柠檬汁进行熬制，口感细腻、果香浓郁。下面将详细介绍白桃果酱的制作步骤，并以表格形式总结关键信息。
一、白桃果酱制作步骤总结
1. 准备材料：选择成熟的新鲜白桃，去皮切块，准备好白砂糖和柠檬汁。
2. 清洗与处理：将白桃洗净后去核，切成小块，放入锅中。
3. 加糖煮制：加入适量的糖，搅拌均匀后小火加热，慢慢熬煮至果肉软化。
4. 加入柠檬汁：在果酱接近完成时加入柠檬汁，提升风味并帮助保存。
5. 熬煮收汁：继续熬煮至果酱浓稠，能够挂勺即可。
6. 装瓶保存：趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封保存于阴凉处。
二、白桃果酱制作关键信息表
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 白桃、白砂糖、柠檬汁 |
| 辅助材料 | 玻璃瓶（需提前消毒）、冰水（用于冷却） |
| 制作时间 | 约30-40分钟 |
| 成品状态 | 果肉软烂，果酱浓稠，能挂勺 |
| 保存方式 | 密封冷藏保存，保质期约1个月 |
| 风味特点 | 清新甜美，果香浓郁，略带酸味 |
| 适用场景 | 搭配面包、酸奶、蛋糕、甜点等 |
| 注意事项 | 糖量可根据个人口味调整；熬煮时需不断搅拌以防粘底 |
通过以上步骤和表格内容，可以轻松掌握白桃果酱的制作方法。不仅保留了白桃的天然香气，还能延长其食用期限，是家庭自制果酱的理想选择。