【炒槐花鸡蛋的做法详解】槐花是春季常见的野菜之一，清香可口，营养丰富。将槐花与鸡蛋搭配炒制，不仅口感鲜嫩，还能保留食材的原汁原味。下面是一份详细的做法总结，帮助你轻松掌握这道美味家常菜。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 新鲜槐花 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理槐花
将新鲜槐花放入清水中浸泡10分钟，去除杂质和小虫。捞出后沥干水分，可用厨房纸吸干多余水分。
2. 打蛋液
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，确保蛋液顺滑无气泡。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，开小火预热。油热后，将槐花放入锅中翻炒几下，使槐花稍微变软。
4. 加入鸡蛋液
将打好的蛋液倒入锅中，轻轻翻炒，让槐花与鸡蛋充分混合。
5. 调味出锅
根据口味加入适量盐，撒上葱花，快速翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
- 槐花采摘后应尽快使用，避免变质。
- 若喜欢口感更嫩滑，可在炒制前用少量淀粉水勾芡。
- 炒制时间不宜过长，以免槐花失去清香和脆感。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道清香爽口、营养丰富的“炒槐花鸡蛋”。无论是作为家常菜还是春日餐桌上的亮点，都值得一试。