【怎样做白煮虾】白煮虾是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了虾的鲜甜口感，还能最大程度地展现食材的原味。无论是作为凉拌菜、配菜还是主食搭配，都非常受欢迎。下面将从步骤和材料两方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、所需材料
| 材料 | 数量（以500克虾为例） |
| 虾 | 500克（去壳去肠） |
| 姜片 | 3-5片 |
| 葱段 | 1根（切段） |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许（根据口味调整） |
二、制作步骤
1. 处理虾：将虾洗净，去头去壳，保留尾部，用牙签挑出虾线。
2. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入姜片、葱段和料酒，再加入虾。
3. 煮制时间：大火煮开后转中小火，煮约2-3分钟，待虾变红且卷曲即可捞出。
4. 冷却食用：将煮好的虾捞出，过冷水或直接装盘，可根据喜好搭配蘸料。
三、小贴士
- 煮虾时加点料酒和姜片可以有效去腥。
- 煮的时间不宜过长，否则虾肉会变老。
- 如果喜欢口感更嫩，可以在煮好后立即冰镇一下。
四、总结表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 准备材料 | 虾、姜、葱、料酒、盐 |
| 处理虾 | 去壳去线，保留尾部 |
| 焯水 | 水沸后加入姜、葱、料酒 |
| 煮虾 | 中小火煮2-3分钟，虾变红即捞出 |
| 装盘 | 可直接食用或搭配蘸料 |
白煮虾做法简单，营养丰富，适合忙碌的日常烹饪。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道美味佳肴。