大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。大马哈鱼籽的做法视频窍门,大马哈鱼籽的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大马哈鱼籽的做法很多,可以直接食用,也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽,配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量。
步骤:
1、将鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅拌均匀,炒成白色小片,先盛入盘中备着。
2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。比较简单而又有营养的做法是凉拌,配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。
拓展:
1、大马哈鱼籽为鲑科动物大麻哈鱼的卵。主治消化不良。大马哈鱼子富含磷酸盐、钙质及维生素A、D,被公认为宴席珍膳。大马哈鱼籽是东北知名的土特产,主要分布在抚远以及乌苏里江流域。
2、营养价值
大马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。马哈鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有"水中珍品"的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。
3、适用人群
老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。
4、适用量
每次60~80克。生食每次30克左右。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。