飞蟹和梭子蟹有啥区别（飞蟹和梭子蟹的区别）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。飞蟹和梭子蟹有啥区别，飞蟹和梭子蟹的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.从外观上看：飞蟹壳上，从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线呈完美的弧形，

梭子蟹的外观：从眼睛到两边的尖略呈梯形，从尖到肚子中间的曲线才是弧形。

这么说也不是很形象，网上也没找到飞蟹的图片，自己理解吧

2.口感：飞蟹的肉比较散，口感有些绵软，梭子蟹肉实，母蟹黄比较硬。

3.地方不同：大连的海蟹叫飞蟹，秦皇岛叫梭子蟹。

梭子蟹营养价值

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。

雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。

过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。

参考资料：搜狗百科词条-梭子蟹

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