新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。饱和脂肪是什么?对身体有啥好处?，饱和脂肪是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一，反式脂肪酸与饱和脂肪酸
1.反式脂肪酸为：是一类对健康不利的不饱和脂肪酸。
反式脂肪是一大类含有反式双键的脂肪酸的简称。
2.饱和脂肪酸为：不含不饱和双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。
3.相关
脂肪酸它可分为饱和与不饱和脂肪酸两大类。
其中不饱和脂肪酸再按不饱和程度分为单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸，在分子结构中仅有一个双键；多不饱和脂肪酸，在分子结构中含两个或两个以上双键。
二，动脉粥样硬化
1.未存在反式脂肪酸导致动脉粥样硬化的科学研究结果报道
许多流行病学调查或者动物实验研究过反式脂肪各种可能的危害，其中对心血管健康的影响具有最强的证据，被广为接受。与此同时，不同的研究得出的“摄入量与冠心病风险”的关系不同。
2.动脉粥样硬化的成因
动脉粥样硬化是多因素共同作用引起的，发病机制复杂，目前尚未完全阐明。
主要危险因素有高血压、高血脂和大量吸烟，还有糖尿病、肥胖和遗传因素等。
a.高血压
高血压患者动脉粥样硬化发病率明显增高。高血压和动脉粥样硬化互为因果，二者常同时存在。
b.高血脂
高胆固醇血症是动脉粥样硬化的致病性因素。
c.吸烟
吸烟明显增加动脉粥样硬化的发病率，且与每日吸烟数量成正比。
d.糖尿病
糖尿病患者动脉粥样硬化的发病率较无糖尿病者高两倍。
e.肥胖
中心性肥胖者、体重在短时间内迅速增加者，更易患本病。
f.遗传因素
家族中有年轻动脉粥样硬化患者，近亲发病率明显增高。
扩展资料：
1.常见含反式脂肪酸的加工食品有：
珍珠奶茶，薯条，薯片；蛋黄派或草莓派；大部分饼干；
方便面；泡芙，薄脆饼，油酥饼，麻花；
巧克力，沙拉酱；奶油蛋糕，奶油面包；冰淇淋；
咖啡伴侣或速溶咖啡。
2.控制摄入
日常饮食还是要尽量减少含反式脂肪比较多的食品，控制反式脂肪酸带来的风险:
a.控制食用油摄入：精炼植物油中也含有少量的反式脂肪酸，日常居民们购买的食用油绝大部分都是精炼植物油，《中国居民膳食指南》推荐每日植物油摄入量应控制在25-30克；
b.含氢化植物油的加工食品，配料表中有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油等的食品不宜过多食用。
参考资料：搜狗百科-饱和脂肪酸，搜狗百科-反式脂肪酸
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
