大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。济南盛益隆烧饼,盛益隆老北京烧饼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
芝麻烧饼的做法
主料
面粉
200g
辅料
水
适量
酵母粉
1小勺
糖
1大勺
盐
1/4小勺
色拉油
1/2大勺
芝麻酱
1大勺
椒盐
1小勺
糖水
适量
白芝麻
适量
步骤
1.面团材料混合揉搓至光滑,放于温暖处,发酵至两倍大。
2.芝麻酱加水加椒盐混合搅拌成稀糊备用。
3.发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。
4.把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。
5.把面片从一段卷起成筒状。
6.分切成6段。
7.取一个小剂儿把两边切口向下翻转,在底部包住,搓圆,在按成小饼状。
8.把烧饼柸排入烤盘,放的时候中间留一定的空间,防止烤制的时候胀发生粘连。
9.在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水,撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。