大料指的是什么调料（大料指的是什么）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。大料指的是什么调料，大料指的是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、大料 是指 八角和花椒 做菜时在放一点茴香回更香 补充： 要烧出味道浓郁、香气扑鼻的佳肴，大料，是离不开的好帮手。

2、大料也叫大茴香、八角，具有微甜味和刺激性甘草味、烹调后有浓甜的香味。

3、因此无论卤、酱、烧、炖，都可以用到它。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。