鱼卷的吃法（鱼卷）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。鱼卷的吃法，鱼卷很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。

2、以海为生的人，顶风钻浪，时时在冒着生命危险，人们最重视的是平安顺利、圆满团聚。由此，在惠安海边崇武出现了一种含有祝愿美好圆满意思的菜肴——鱼卷。早年在崇武地区，除了婚喜宴席头道菜要上鱼卷，逢年过节或家庭便宴也必上这道菜，因此家庭主妇都会做鱼卷，只是手艺水平和原料质量不一样。

3、不同于很多知名古镇的柔情似水，崇武，从名字到建筑到城墙外拍打着礁石的澎湃海浪，处处彰显着它的阳刚气质。

4、去的那天，老街出奇地静，一条条小巷藏于一座座民居之间。走在狭窄的被踩得有些光泽的石巷道，放眼望去，四顾皆是石头：城墙是石头的，脚下踩的是石头，除了少数闽南红砖大厝，这里的房子也多用石头建成，或者是灰色的长石条，或者是不规则的石块，看起来十分朴素。石头犹如古镇的灵魂，即便是新落成不久的房子，石头也让它们充满古意。

5、古镇内流淌的静谧祥和气氛让不知情的人很难把它与过去的战争联系在一起。而这座古城，曾经就是为战争而生。崇武古城是明洪武20年(公元1387年)为抵御倭寇而建，名字崇武，就蕴含“崇尚武备”之意。

6、这里有句俗话说：“出门就像丢掉，入门就像捡到。”这里男人多数长年外出谋生，其生业危险性又极大，因此，在生活习俗中处处可见寄托团圆希望的心理反映。其中最突出的是，喜事宴请客人时上的菜必须“头圆尾圆”。鱼卷则是这里盛宴及家常喜宴必上的第一道独有名菜，它含有祝愿美好圆满的意思。

7、鱼卷是用以马鲛鱼肉为主料，做法讲究又花力气。

8、入口柔润清脆，咀嚼齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味入，煮的汤鲜美无比。

9、坐在沙滩上吃鱼卷汤是一件特别享受的事，汤很清，但香味扑鼻，拿起汤匙舀了一口汤，应该放了胡椒粉，舀起一个鱼卷，一咬上去，口感不错，爽爽的，脆脆的，嫩嫩的，充满弹性，非常弹牙，厚厚实实的甘香软滑，实实在在的丰腴肥美，把舌上味蕾的活力完完全全被激发出来了~

10、照理说，鱼卷是崇武特产，崇武人应该最会品尝，可惜，也许是吃得多了，崇武人对鱼卷已经不再钟情，剩下的，可能只有美好回忆了

11、感觉很像玛德莱娜小点心之于Proust，想起他在《追忆似水年华》中写过：至于逝去的时光，在当时的人谢世之后，在当时的物消失之后，就什么也不复存在了，剩下的唯有嗅觉和味觉所能感知的味道，它们依然长存，因为它们虽然脆弱，但却更为持久，更为可靠，犹如人的灵魂，在过去的废墟之上，给人以回忆，给人以期待，给人以希望，顽强地作用于那无边无际的记忆的海洋。

12、味觉之于人类便是有着莫大贡献的，所以西方人对于味之一道有着足够的尊重。骄傲的法国人眼中，作为艺术家，会写点东西，会雕刻是不够的，如果你不会烧菜，最少也要具有好舌头，否则真是不足论了。有了这份执着，所以有闻名于世的法国大餐。

13、2007年5月曼玲食品在崇武鱼卷行业首家荣获国家质量安全QS认证，同年金秋9月北京召开的中国第五届中国食品安全年会上，曼玲食品再次荣获“食品安全示范单位”；“曼玲鱼卷、鱼签”系列产品先后荣获“泉州市十佳美食”、“中国名优产品”、“中国著名品牌”、“用户满意产品”，多家星级酒店指定为“常年供应食品”等。曼玲食品是现代工艺与传统技术的完美结合，具有浓郁的地方风味，口感独特，营养丰富；入口时，柔润清爽；咀嚼时，唇齿留香；下咽时，回味无穷；是家中必备与赠送亲友的佳品

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。