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营养的名词解释预防医学(营养的名词解释)

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1、血糖生成指数是指食用含糖量50g的食物和相当量的标准食物(葡萄糖或白面包)后,体内血糖水平的应答比值的百分比。

2、血糖指数=进食某种食物两小时内血糖反应曲线下的增值面积/进食相等分量的标准食物两小时内血糖反应曲线下的增值面积)×100%。

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