广东肠粉米浆配方及比例（肠粉米浆配方及比例）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。广东肠粉米浆配方及比例，肠粉米浆配方及比例很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、水和米浆的比例为1:2，根据口感在进行调整，一般来说1:2的比例是最好的。

2、做法：

3、一、大米洗3次，浸泡6小时以上，倒掉多余的水份，称一下湿米的重量。(湿米和磨浆用水的总重量为230~250克)

4、二、用磨浆机磨米浆，变加水边磨至顺滑细腻无颗粒。

5、三、倒一层薄薄的粉浆，蒸熟后刮起。

6、四、成品

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。