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大田螺的正确吃法图解(大田螺)

大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。大田螺的正确吃法图解,大田螺很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

清洗方法一

  1、先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净,这一步很麻烦,要有耐心的。

  2、上面只是把外表清洗了,要是清洗里面,就得反复的用清水搓洗,因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎,溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西,放一点点的食盐会好点,这样处理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。

  3、最后用工具(钳子)把螺尾斩掉,不但会清洗的更干净,还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。

  4、最后,在炒之前,用滚水淖一下,把螺盖去掉。

  清洗方法二

  1、同样是先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净。

  2、把田螺的尾部去掉,可以让泥沙流出来。

  3、在盆里滴几滴香油,这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来,而且能把他里面的小虫子给引诱出来,非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。

  田螺的挑选技巧:

  1、首先,在挑选田螺的时候要注意,一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的,这些都是活的,这样味才好。

  2、按一下田螺盖,如按下去能弹起来就是活的田螺,如果弹不起来就是死田螺了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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