大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。烤箱做披萨最简单做法窍门,烤箱做披萨最简单做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用料
温水 85ml
脱脂奶粉 1大勺 88g
橄榄油 2大勺26g
高筋粉 适量(用来撒)
低筋面粉 50克
即发酵母 2g
砂糖 10g
盐 5.4g
番茄沙司
乳酪丝
芝士
青椒
洋葱
火腿
口蘑
小番茄
烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法
加入水然后依次加入砂糖、盐、橄榄油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料。
选取生面团程序,然后交由面包机操作。
c、取出发酵好的面团,将面团收圆放在案板上,盖上保鲜膜松弛15分钟
在放置的时候我们将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。
将面团擀成披萨盘大小的圆形,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。
用叉子在上面戳一些空气孔(防止面团在烘烤时膨胀起来)
慢慢的移放到烤盘上,放进披萨烤箱,选择烤披萨模式,温度设置180度,时间设置5分钟。
(烤盘要先刷一层橄榄油)
取出之后在饼底涂上一层番茄沙司,然后铺上一层奶酪丝,铺上洋葱、青椒、口蘑、火腿、最后撒上乳酪丝
选择烤披萨程序,烤箱205度,时间设置25分钟,进烤箱前盖一层锡纸,避免上面过热把披萨烤糊。(也可以不放锡纸)
大概20分钟,披萨的香味就扑鼻而来了。25分钟后经典简易款披萨出炉!
小贴士
披萨制作方法分享:
【完美披萨的因素】
1、烤箱:必须保证能精准的温一般210度,烘烤25到30分钟即可
2、饼皮:不应过薄或过厚,应外部酥脆内里柔软,表面还应该有一些金黄或微黑的焦斑,飘着轻微的烟熏香味。
3、马苏里拉奶酪:味道香醇,奶油含量高。
4、披萨酱:香料与番茄酱搭配。
5、顶料:味道鲜美,肉多料足。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。