大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。康师傅冰红茶和绿茶哪个好,红茶和绿茶哪个好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、茶叶中含有多种化学成分,其中之一是咖啡碱.
2、咖啡碱具有兴奋、利尿、强心解痉、松弛平滑肌和帮助消化的作用。茶叶中含有2-5%的咖啡碱,冲泡时,50% 的咖啡碱可被热水浸出,与其代谢产物均不在体内积存,以尿酸形式排出体外。然而近世有学者研究,过多的咖啡碱有致细胞突变的可能。绿茶在加工中采用高温杀青的炒干,一部分咖啡碱在加工过程中逸出失去,而红茶在加工中采用萎凋和烘焙干燥的工艺,咖啡碱逸失较少,历而用同等嫩度的鲜叶加工药、绿茶,红茶中的咖啡碱含量要比绿茶高。咖啡碱致癌说,当然需要作进一步研究实验,但过量摄入咖啡碱有副作用则是确定无疑的。茶叶中另一种化学物质是茶多酚。茶多酚具有增强毛细血管、抑制动脉硬化、减少高血压和冠心病的发病率、抗菌杀菌、抗辐射损伤、抑制癌细胞等作用。茶多酚在红茶中的含量为8-14%而绿茶一般为15-26%,特别是绿茶中的茶多酚可以使甲状腺机能亢进者恢复正常。此外,茶叶中的氨基酸有20多种,其中红茶的氨基酸含量也比绿茶为低。从上面的比较来看,绿茶无论在药理功能,还是营养价值上都优于红茶。那末,能否说红茶就不如绿茶了呢?也不能那样说。人们还有各自不同的习惯口味,而从不同民族、地区的食物结构来看,红茶又是不可缺的,比如牧区人民多食肉、奶类,饮用红茶,有利消化动物脂肪。
3、如果您不是牧区人民呢,建议您还是多饮用绿茶吧~~~~
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