鹅肉炖汤的做法大全家常菜（鹅肉炖汤的做法大全）

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材料

鹅1只，玉竹头100克，红莲150克，陈皮皇25克，鸡粉8克，盐15克，味精8克，桂皮10克，香叶2克，草果3颗，甘草5克，清水5千克。

做法

1、鹅宰杀治净去皮，斩成6大块洗净，锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出。

2、红莲、陈皮皇洗净备用；玉竹头洗净切6厘米长、0.3厘米厚的片。

3、瓦煲置火上，加清水中火烧开，入全部的调料（味精除外），入鹅烧开，用慢火熬6小时至汤汁剩一半时入味精即可出锅。

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