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烤箱烤鱼怎么做好吃又简单家常的(烤箱烤鱼怎么做)

大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。烤箱烤鱼怎么做好吃又简单家常的,烤箱烤鱼怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

用烤箱当然可以做烤鱼,而且做出来的烤鱼很美味!

一、食材明细

鱼 1200g

土豆200g

洋葱150g

小白菜150g

姜 5片

蒜 2瓣

尖椒1个

香菜3根

麻椒 15粒

干红椒 3个

泡椒 3个

孜然粉 适量

辣椒粉 适量

盐3勺

生抽1勺

油 2勺

白酒 少许

二、耗时:50分钟

三、难度:中等

四、电烤箱烤鱼的做法步骤

1.准备三花鱼或其他,推荐三花鱼,肉质很嫩,刺也不多,非常好吃。

2.在鱼鳃的后面切一刀,能看到一个小白点,轻轻抽出腥线。

3.给鱼剖开收拾干净,沿着中间的脊椎切深一点,这样一会才能摊开。

4.在鱼身上抹上盐,少许的白酒,放上葱姜蒜腌制一下。

5.这个时候准备配料,土豆切块,洋葱切瓣,尖椒切段,小白菜洗净备用。

6.腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以,将鱼平摊在烤盘上。

7.鱼进烤箱,放中间层,上下火200度烤20分钟。

8.鱼在那边烤着,这边制作配菜。锅里加底油,放入麻椒和干红椒炒香。

9.加入尖椒和洋葱翻炒,其实最后我发现洋葱不炒,最后直接放入烤盘应该效果更好,大家可以自行选择方法。

10.加入土豆翻炒,再加入少许酱油,炒到土豆变得金黄的样子吧。

11.加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。

12.这个时候鱼烤差不多了,中间可以停一下再刷一层油,喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱,撒上孜然和辣椒粉。

13.将炒好的配菜淋在鱼上,汤汁不要太多,再进入烤箱烤10分钟。

14.鱼就烤好了,最后出锅的时候再放上香菜即可。

五、小窍门

1.如果鱼比较大,不是很入味,可以加一些其他的调料,配菜大家可以随意选择。

2.烤鱼根据自己口味,可以做成不辣、微辣、麻辣、咖喱等多种口味。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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