新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。挺薄的线衣是什么面料，挺薄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蛋挞皮厚度在3毫米左右。擀皮和成型的时候要厚薄一致，另外烤箱要先预热，温度不可过高，就不会出现熟的不均匀的现象。
蛋挞的制作方法：
准备材料：中筋面粉（挞皮）120克、黄油（挞皮）15克、片状黄油（挞皮裹入）60克、细砂糖（挞皮）2克、纯净水（挞皮）60克、盐（挞皮）1小撮、蛋黄（挞液）2个、细砂糖（挞液）22克、淡奶油（挞液）88克、牛奶（挞液）88克、炼乳（挞液）18克
制作步骤：
1、将挞皮材料中除片状黄油以外的材料混合，揉成面团。
2、揉好的面团盖保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。
3、松弛好的面团擀成长方型，将片状黄油放到面团中间部位。
4、将左右两侧的面团向中间折起，捏紧封口。
5、 将面团再次擀成长方形。
6、两边向中间折叠。
7、再次对折，盖保鲜膜松弛20分钟，如果家里温度高，可放冰箱冷藏松弛。
8、松弛好的面团重复第6-8步，再次对折好冷藏松弛后擀成面片。
9、将面片卷起，放冰箱冷藏30分钟后切成8个小剂子。
10、取一个小剂子，两头沾少许面粉向中间按，此时已经可以看出层次。
11、把面团用两个大拇指从中间向外一点点搓着按压，让面团填满模具，做好的蛋挞皮放冰箱冷藏30分钟再使用，如果一次做的多，可以放冷冻，随时吃的时候直接拿出来用就好。
12、挞皮冷藏期间制作蛋挞液，将挞液中的所有材料倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀后过筛，牛奶最好用常温的，这样容易搅拌均匀。
13、将蛋挞液倒入蛋挞皮中约8分满即可。
14、烤箱中层，上下火，220度，20分钟左右。
15、成品图。
参考资料来源：搜狗百科—蛋挞
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
