大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。煎鸡蛋怎么做好吃又简单窍门,煎鸡蛋怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
煎蛋-煎鸡蛋-酱油煎鸡蛋
原料:鸡蛋、酱油、白糖
煎蛋-煎鸡蛋-酱油煎鸡蛋的做法:
1. 用平底锅,加适量花生油,温火加热,在油温后将一个鸡蛋打入锅内油的中央,同时用铲子轻轻摊平摊匀。 提示:不要待锅内的油烧热后再下鸡蛋,这样一来不容易控制锅的温度,鸡蛋也容易粘锅煎糊。
2. 鸡蛋摊平后,平底锅需要轻轻晃动,使鸡蛋避免粘于锅底,正常情况应当随着锅的晃动而在锅底小幅度滑动,同时还可以使锅受热更均匀。
3. 待锅底的一面鸡蛋凝固后,再用铲子轻轻将鸡蛋翻个,再将另一面轻火煎熟。
4. 出锅盛盘后,将煎蛋的上面均匀撒上白糖,适量的酱油。好了,酱油煎鸡蛋完成了。 提示:不要在锅内就加入酱油和白糖,因为酱油和白糖粘到锅上,再稍加火就会糊锅,并且严重影响下一个酱油煎鸡蛋的制作。
原料:鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个,盐1/4茶匙(1克)
做法:
1.平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋器(或切好的洋葱圈)。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里,调成小火慢慢煎到底部定型,均匀的撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。