如何炒土豆丝更脆爽（如何炒土豆）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。如何炒土豆丝更脆爽，如何炒土豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、一般土豆的做法是切成丝，和青椒丝一起炒

2、做法：先洗干净，去皮可以用专门去皮的一种刀，也可以自己用水果刀削，不过效果不是很好

3、如果是切丝，你可以用菜刀切，先切成片，薄的，再切成丝，如果你有切丝的工具，我们家到时有的，就很放便了，当然切的时候最好是横着切，这样丝会长点，好看点，切好后要用冷水浸泡一下，可以去除多余的淀粉。接着切好青椒丝和肉丝，先把肉丝炒熟了，放在一边，接着锅内放油，油热了放土豆丝（切记油不可太热），炒大概3分钟后，放少许的水，改好锅盖，5分钟后，放入肉丝和青椒丝。接着放入适量的盐，炒3分钟，放味精，关火，入盘

4、当然，如果是红烧土豆的话做法如下；

5、洗干净土豆，削皮（方法如上），横切，切成块状，如大拇指大小。肉的大小和大概是土豆的3分之2大小。葱花切成粒状，接着，先把土豆和肉放入高压锅，放入少许盐，放入水（盖过就可以），煮熟（10分钟），撩起，然后锅内放油，等油热了，把土豆和肉倒入锅内，放入酱油，少许水，煮10分钟就可以，接着放入切好的葱花，味精。入盘

6、备注：由于调料的多少要根据当时的情况定，所以建议提问者可以在煮的时候自己先尝下味道浓淡

7、至于刷锅，一般要刷2便，如果自己觉得不够可以多刷几遍

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。