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1、过了保质期的话,食品的某些感官特性,如色、香、味就有可能起变化,某些营养素的含量有可能降低,达不到产品标准的要求,但卫生指标仍符合标准,在一定时间内仍然可以食用。但不少食品在保质期内还会对存储条件作出限定。食品安全法地二十条:
2、 食品安全标准应当包括以下内容
3、(一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;
4、 (二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;
5、 (三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;
6、 (四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;
7、 (五)食品生产经营过程的卫生要求;
8、 (六)与食品安全有关的质量要求;
9、 (七)食品检验方法与规程;
10、 (八)其他需要制定为食品安全标准的内容。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。