糨糊制作方法（糨糊）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。糨糊制作方法，糨糊很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、面和水在锅里煮成浆就行了 面粉和水按照1：1的比例混合，放炉灶上中火加热，煮开即可。

2、 先把面粉 （普通面粉）和成面团 和包饺子的面团一样 即可 然后 醒一段时间为好，然后在洗面筋。

3、 在大的器皿里放水 要多一些 水多些便于清洗 把面团 分成几份 先拿一块面团 放到水里 然后手掌拖住面团 在拇指和其他的手指间 不断的捏 将面粉里的淀粉洒落到水里 这样的动作 反复的做 直到把面筋洗完 洗完后 一定要过滤的 过滤后 把洗完的面筋 放到合理的位置 发酵 一天要换水一次 夏天要多一次 在把发酵好的面筋里的水倒出 留一点 把它倒入盆里 按照一个方向 搅拌 一定要搅拌均匀 在放一些矾 （矾的作用是不招虫子，增加粘性）烧一壶水 一定要开水 (2斤面 4大碗开水）然后 把搅拌好的面筋 放到煤气上煤气打开 大火 先预热 过一会网盆里浇开水哦 一边浇 一边 向一个方向搅动 一定要快速 在过一会 煤气改成小火 浇水时候 一定要记住 不停的搅拌 糨糊不能太稀也不能太干 糨糊要搅拌到拔丝为好 把火关掉 关掉后 还要搅拌一会 拿下来 凉会 大约 20分钟后放入凉水哦 冰镇上 用的时候 把糨糊分成小块 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。