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1、吉林毛腿沙鸡:其肉味鲜香细嫩,富含蛋白质,营养价值较高,自古以来被视为名贵野味,每逢春节前后应市。
1、吉林飞龙:栖息于第白山林绿灌木草地。安图、抚松、蛟河、桦甸等县为主要产区。除飞龙汤外,已发展为50余种佳肴,如猴头蘑炖飞龙、香酥飞龙、串烤飞龙、飞龙火锅、软炸飞龙脯等。
2、椴树蜜:主产于长白山区和大小兴安岭地区。有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能,对于治疗脾虛、胃弱、肠燥、咳嗽、慢性气管炎等病症,有显著效果。
3、红松籽:主产于长白山区。果仁细膩而富含脂肪,炒食香甜可口,味道甚美,营养价值高。入药,为滋养、強壮之中药,久食有健身、增强记忆力之功能。
4、关防风:产于乾安、扶余、前郭旗、大安、白城、洮安、通榆、伊通、梨树、盘石、农安、敦化、永吉、吉林、蛟河、九台、长春等市县,亦可人工繁殖。
5、北細辛:产于长白山区海拔400-1000米地带的针阔叶混交林下及林缘。全草入药,用为解热、利尿、镇痛、镇静药。治头痛,有发汗、祛痰之效。兽药用于咳喘、便秘。农药作杀虫剂和杀菌剂。
6、吉林黄苓:产于西部各县,人工栽培。
7、吉林关黃柏:主产于长白山区各县。
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