乌鸡煲汤放什么材料补心血（乌鸡煲汤放什么材料）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。乌鸡煲汤放什么材料补心血，乌鸡煲汤放什么材料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、党参炖乌鸡 【功效】 可以预防近视、强化心脏功能、保肝明目及增强免疫能力。

2、 【用料】 乌鸡500克，茯苓6克 九节菖莆3克 党参15克 枸杞12克；A料：盐适量 【准备工作】 1．乌鸡洗净，切小块，以热水氽烫，再以冷水冲凉。

3、 2．锅中放入5杯水，放入乌鸡块；茯苓、九节菖莆、党参、枸杞过水洗净，放入锅中 【烹调方式】 1．电锅烹调：外锅约需加入3杯水，按下开关煮至开关跳起即可。

4、 2．炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮开后改小火继续煮约50分钟即可。

5、 3．炖锅烹调：炖3～4小时即可。

6、 炖煮时间： 最少50分钟。

7、 金锁乌鸡汤 【功效】 固精益髓。

8、适用于肾虚，腰膝酸软，精气不足，早泄，滑精等症。

9、 【用料】 五色龙骨9克，乌鸡1只，覆盆子20克，莲花蕊20克，栀子花15克，芡实30克，金樱子(捣烂)15克，料酒10克，盐4克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克。

10、 方法： 1．将以上药物洗净，放入纱布袋内，扎紧口；乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪洗净；姜拍松，葱切段。

11、 2．将乌鸡、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、胡椒粉，搅匀即成。

12、 用法：佐餐食用，每日1次。

13、 人参乌鸡汤 中医典籍记载，鸡肉性温，味甘，入脾胃肝经，主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，产后缺乳，面色萎黄等症。

14、其中以乌鸡、老母鸡、童子鸡为上品。

15、难怪蒋老先生八十高龄后，仍精神矍铄，鸡汤的作用不可小视。

16、若将鸡汤中加几味补益中药，效果更为明显。

17、现介绍一款人参乌鸡汤。

18、供有兴趣者尝试。

19、 西洋参片5克，乌鸡（或老母鸡）一只，大枣10枚，枸杞20克，黄酒5毫升，熟猪油（或植物油）25克，葱结、精盐、味精、白胡椒适量。

20、将母鸡洗净，剁头去脚，除内脏。

21、鸡肝鸡肫鸡心留用。

22、均刀斩成4×5厘米小块，用大火上锅，把熟猪油烧热，将鸡肉、鸡肫、鸡肝和葱结姜片一起下锅爆炒。

23、注意爆炒是至关重要的一环，要使鸡肉金黄而不失鲜嫩，待香气扑鼻时，加入清汤1500毫升、料酒、枸杞、西洋参、大枣，烧开后小火炖至鸡肉熟烂，调入精盐、味精、白胡椒即可。

24、健康人，特别是青年学生长服，可益智健脑，增强记忆力和免疫力。

25、 枸杞红枣乌鸡汤 材料如下： 枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只，盐，味精，鸡粉/精，胡椒粉，花雕酒（黄酒） 制作做法： 一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

26、（乌鸡去杂洗净，整鸡飞水。

27、） 二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

28、 三、红枣和生姜用水洗净。

29、红枣去核；刮去姜皮，切2片。

30、 四、瓦煲内加入清水，然后放入以上材料和乌鸡，猛火烧开，改用中火煲3小时。

31、 五、放盐，开锅！香喷喷，太好喝了！！ 专业术语： 飞水：其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。

32、这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。

33、当然，飞水也是有学问的。

34、若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。

35、最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。

36、开水下锅也行，3~5分钟即可。

37、 放盐：对于炖汤来说，这还是个不小的问题。

38、放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。

39、不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。

40、盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。

41、那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。

42、放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。

43、注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

44、 乌鸡红枣胡萝卜汤 gg今日感觉十分疲惫，于是褒鸡汤以补身。

45、 材料：乌鸡一只，胡萝卜三根，红枣10粒 做法：乌鸡洗净，切块，胡萝卜也是如此，然后将开水倒入装有乌鸡的面盆里，飞水。

46、 最后再乌鸡捞起，与萝卜、红枣一起放入沙褒，最后放入清水，然后开大火把 汤烧开，揭开锅盖，将油末捞走，再改小火慢炖，这个过程要持续三个小时，最后又 改大火烧开，放盐即可食用。

47、注意不要放油。

48、 味道及性能：甘甜可口、补血生津，非常美味 皮肤干燥、补血养颜汤 　　效益：血美颜、益精明目、皮肤干燥 　　材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

49、 　　制法： 　　 　　一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

50、 　　二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

51、 　　三、红枣和生姜用水洗净。

52、红枣去核;刮去姜皮，切2片。

53、 　　四、瓦煲内加入清水，先用猛对水开，然后放入以上材料，候水再开，改用中火煲3 　　　　小时。

54、 　　功能：“杞子红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。

55、汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱、血虚之人更宜饮用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。