爆炒猪心的家常做法（猪心怎么做）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。爆炒猪心的家常做法，猪心怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

第一种：闷的

1.将猪心洗干净，拎干水。

2.用细盐在猪心表面轻轻涂一层，用砂纸包住猪心。

3.拿一个差不多大小的的砂锅，在底下铺一层粗盐，放下猪心，再在上面铺一层粗盐，将猪心盖住。

4.最后再用一张砂纸放在粗盐的表面，盖上盖子，用文火慢慢煮。

5.十来分钟后，当打开盖子发现砂纸有湿，说明可以了。

作用：滋阴补肾，原汁原味，可以整个吃，做宵夜最好。

第二种：蒸的

1.将猪心洗干净，放进一个小炖盅中。

2.加进药材（这个可以很随意，要是一般吃就可以加党参杞子，或者加花旗参，又或者加阿胶都可以）

3.加入适当时清水，加至快满，盖上炖盅盖子。

3.将炖盅放进个大煲中，下面放水，盖上盖子来蒸十几二十分钟，即可。

作用：加入不同的药材有不同效果，有有汤有肉，冬天吃饭做汤，做宵夜都可以。

以上是我妈妈平时做给我吃的猪心，希望你有用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。