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菠萝鸡的做法家常菜做法(菠萝鸡的做法)

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菠萝鸡片

菠萝半个、鸡胸肉300克、红辣椒半只、鸡蛋1只、小葱2根。

调味料

调料A:料酒1大勺、淀粉1大勺、盐适量、植物油少量。

调料B:植物油、白糖少许、盐、水淀粉、鸡精适量。

做法

图1:鸡胸肉用刀斜片成片。

图2:加入大半个蛋清和调料A拌匀腌制10分钟左右。

图3:红辣椒切成象眼片,菠萝切方块,葱切段备用。

图4:锅烧热入油,入鸡肉片滑开。

图5:加入葱和红辣椒翻炒。

图6:加入糖、盐、菠萝片炒匀。

图7:加入鸡精,倒入水淀粉勾芡。

图8:翻炒片刻即可关火。

菠萝鸡块的制作材料:

主料:童子鸡500克

辅料:菠萝300克

调料:料酒15克,大葱15克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉1克,生抽10克,植物油25克

菠萝鸡块的做法:

1. 鸡洗净,切块,用生抽、胡椒粉腌15分钟;

2. 菠萝切成小块备用;

3. 鸡块倒入沸水中煮2分钟,捞出洗净;

4. 烧红锅,下油,爆香葱,放入鸡块爆透,点酒,加入少量清水,加盖烧5分钟;

5. 然后加入菠萝,兜炒几下加盐、味精,用生粉勾芡即可上盘。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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