大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。菠萝鸡的做法家常菜做法,菠萝鸡的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
菠萝鸡片
菠萝半个、鸡胸肉300克、红辣椒半只、鸡蛋1只、小葱2根。
调味料
调料A:料酒1大勺、淀粉1大勺、盐适量、植物油少量。
调料B:植物油、白糖少许、盐、水淀粉、鸡精适量。
做法
图1:鸡胸肉用刀斜片成片。
图2:加入大半个蛋清和调料A拌匀腌制10分钟左右。
图3:红辣椒切成象眼片,菠萝切方块,葱切段备用。
图4:锅烧热入油,入鸡肉片滑开。
图5:加入葱和红辣椒翻炒。
图6:加入糖、盐、菠萝片炒匀。
图7:加入鸡精,倒入水淀粉勾芡。
图8:翻炒片刻即可关火。
菠萝鸡块的制作材料:
主料:童子鸡500克
辅料:菠萝300克
调料:料酒15克,大葱15克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉1克,生抽10克,植物油25克
菠萝鸡块的做法:
1. 鸡洗净,切块,用生抽、胡椒粉腌15分钟;
2. 菠萝切成小块备用;
3. 鸡块倒入沸水中煮2分钟,捞出洗净;
4. 烧红锅,下油,爆香葱,放入鸡块爆透,点酒,加入少量清水,加盖烧5分钟;
5. 然后加入菠萝,兜炒几下加盐、味精,用生粉勾芡即可上盘。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。