肉丸子的家常做法简单（素丸子的做法）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。肉丸子的家常做法简单，素丸子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、家庭制作素丸子的简单方法： 　　主料：胡萝卜、土豆、面粉 辅料：香菜、鸡蛋、葱、姜 调料：料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精、清水、食用油 　　制作步骤： 　　胡萝卜、土豆洗净、擦成丝后备用。

2、 2、做少半锅开水，将土豆丝、胡萝卜丝焯软后投入凉水中放凉备用。

3、 3、将两种丝捞出，剁成末。

4、 4、葱、姜、香菜切末备用。

5、 5、取大碗一只，将胡萝卜、土豆、香菜、葱姜末混合。

6、 6、下入鸡蛋、面粉后加入料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精和清水搅拌均匀。

7、 7、锅中做油，6成热时将原料加工成丸子的形状逐个下锅炸成金黄色即可。

8、 PS： 　　面糊不能太稀或太稠，太稀炸出的丸子形状不好、太稠的话炸好的丸子口感发硬。

9、 2、想让丸子外表更加酥脆的话可以在面糊中加入少量的玉米面，但要注意不要放得太多，否则还是影响口感。

10、 3、如果想要成品的口感松软一些的话，可以在原料中加入三分之一的豆腐。

11、先烫一下在用手捏碎与面糊搅拌均匀即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。