【调酒师学徒每天干什么】作为调酒师学徒，每天的工作内容不仅包括学习调酒技巧，还涉及对酒吧环境、服务流程以及酒水知识的全面了解。通过日常的实践和观察，学徒能够逐步掌握成为一名专业调酒师所需的各项技能。
以下是对调酒师学徒日常工作的总结：
一、日常工作
1. 熟悉酒吧环境与设备
学徒需要先了解酒吧的布局、吧台操作区、储物空间以及各类设备（如搅拌器、榨汁机、冰柜等）的使用方法。
2. 学习酒水知识
包括各种酒类的基本分类、风味特点、搭配方式，以及常见鸡尾酒的配方和制作方法。
3. 练习调酒技巧
在导师指导下，反复练习摇酒、搅拌、倒酒等基本动作，确保手法熟练、精准。
4. 参与清洁与准备
每天开始前和结束后，协助完成吧台清洁、酒具消毒、原料补充等工作，保持工作环境整洁有序。
5. 观察与学习服务流程
学习如何接待顾客、点单、推荐饮品，并在实际工作中观察资深调酒师的服务方式和沟通技巧。
6. 记录与反馈
记录每日的学习内容和遇到的问题，及时向导师请教，不断改进自己的表现。
二、调酒师学徒每日工作内容表格
| 时间段 | 工作内容 | 具体说明 |
| 08:00 - 09:00 | 到岗与准备工作 | 到达酒吧，穿戴好工作服，检查个人卫生，准备当日所需工具 |
| 09:00 - 10:00 | 熟悉环境与设备 | 了解酒吧布局，学习各类设备的使用方法 |
| 10:00 - 12:00 | 学习酒水知识 | 掌握基础酒类知识，熟悉常用鸡尾酒配方 |
| 12:00 - 13:00 | 午休 | 休息时间，可进行简单学习或整理笔记 |
| 13:00 - 15:00 | 调酒技巧练习 | 在导师指导下反复练习调酒动作，提升熟练度 |
| 15:00 - 17:00 | 参与清洁与准备 | 协助清洁吧台、酒具消毒、补货等基础工作 |
| 17:00 - 18:00 | 观察服务流程 | 学习如何接待顾客、点单、推荐饮品 |
| 18:00 - 19:00 | 实践操作 | 在导师监督下参与实际调酒工作，积累经验 |
| 19:00 - 20:00 | 总结与反馈 | 整理当天学习内容，向导师汇报问题并寻求建议 |
通过以上内容可以看出，调酒师学徒的工作虽然看似简单，但其实涵盖了从理论到实践的多方面训练。只有持续学习、认真观察、积极动手，才能逐步成长为一名合格甚至优秀的调酒师。