【清炖排骨的最简单做法】清炖排骨是一道家常菜，做法简单、营养丰富，适合家庭日常食用。只要掌握好基本步骤和食材搭配，就能轻松做出美味的清炖排骨汤。以下是对“清炖排骨的最简单做法”的总结与整理。
一、制作要点总结
1. 选材新鲜：选择新鲜的排骨，肉质紧实、无异味。
2. 焯水去腥：排骨先焯水去除血沫，使汤更清澈、味道更鲜美。
3. 调料适量：只需少量盐、姜片和料酒，突出排骨本身的鲜味。
4. 炖煮时间：大火烧开后转小火慢炖，确保排骨软烂入味。
5. 保留原汁：不加过多调料，保持汤的清淡和营养。
二、所需材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容说明 |
| 食材 | 排骨500克、生姜3片、料酒1汤匙、盐适量 |
| 做法步骤 | 1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。 2. 捞出排骨，冲洗干净。 3. 另起锅，加入清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火炖1小时。 4. 最后加盐调味即可。 |
| 烹饪时间 | 约1小时（不含焯水时间） |
| 小贴士 | - 可根据口味加入玉米、胡萝卜等蔬菜 - 汤色清澈为佳，避免过咸 |
三、总结
清炖排骨虽然做法简单，但关键在于火候和调味。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一碗鲜香四溢、营养丰富的清炖排骨汤。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。尝试一下，感受家的味道吧！