【什么是米猪肉】“米猪肉”是民间对一种特殊猪肉的俗称，通常指的是在猪肉中出现白色小点或颗粒状物质的肉。这些小白点看起来像米粒一样，因此得名“米猪肉”。这种现象实际上是由于猪肉感染了某种寄生虫——猪囊尾蚴（Cysticercus cellulosae）所致。
猪囊尾蚴是绦虫的一种幼虫，其成虫寄生于人体肠道内，而中间宿主则是猪。当人食用了未煮熟的含有猪囊尾蚴的猪肉后，就可能感染绦虫病。但值得注意的是，猪囊尾蚴本身对人体的危害相对较小，只有在特定情况下才会引发严重疾病。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 米猪肉 |
| 含义 | 猪肉中出现白色小点或颗粒状物质的现象 |
| 成因 | 猪肉感染猪囊尾蚴（绦虫幼虫） |
| 感染途径 | 食用未煮熟的含猪囊尾蚴的猪肉 |
| 危害 | 可能导致绦虫病，但猪囊尾蚴本身危害较小 |
| 预防方法 | 彻底煮熟猪肉，注意饮食卫生 |
注意事项：
1. 不要随意食用未经处理的猪肉，尤其是来自不明来源的肉类。
2. 彻底加热是预防寄生虫感染的关键措施。
3. 如果怀疑自己感染了绦虫，应及时就医并进行相关检查和治疗。
总之，“米猪肉”虽然听起来令人不安，但只要正确处理和烹饪，是可以安全食用的。了解这一概念有助于提高食品安全意识，避免不必要的健康风险。