【怎样用电饭锅做蛋糕】电饭锅不仅用来煮饭，还能用来制作美味的蛋糕。对于厨房新手或没有烤箱的人来说，这是一种简单又实用的方法。下面将详细总结如何用电饭锅做蛋糕，并附上一份清晰的步骤表格，方便查阅。
一、电饭锅蛋糕的优点
| 优点 | 说明 |
| 简单易操作 | 不需要复杂的工具，适合初学者 |
| 节省时间 | 无需预热，直接放入即可 |
| 成本低 | 只需基础材料和一个电饭锅 |
| 味道好 | 水蒸的方式能让蛋糕更松软 |
二、所需材料（以6寸蛋糕为例）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1小撮 |
三、具体步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出明显痕迹。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 4 | 将面糊倒入电饭锅内胆中，抹平表面。 |
| 5 | 在电饭锅底部铺一层湿布或纸巾，防止粘底。 |
| 6 | 接通电源，选择“蛋糕”模式或“煮饭”模式，等待约30-40分钟。 |
| 7 | 熄火后焖5分钟再取出，放凉后脱模。 |
四、注意事项
- 使用无涂层的电饭锅内胆，避免高温破坏涂层。
- 面糊不要搅拌过度，以免影响口感。
- 若电饭锅没有“蛋糕”模式，可使用“煮饭”模式代替。
- 蛋糕完全冷却后再脱模，避免塌陷。
五、总结
用电饭锅做蛋糕是一种非常实用且有趣的烹饪方式，尤其适合家庭主妇或忙碌的上班族。只需简单的材料和步骤，就能轻松做出松软香甜的蛋糕。只要按照上述方法操作，基本都能成功。尝试一下吧，说不定你会爱上这种便捷的烘焙方式！
如需不同口味的蛋糕（如巧克力、红丝绒等），可根据上述基础配方进行调整，增加相应的配料即可。