【芹菜的6种家常做法】芹菜是一种营养丰富、口感清爽的常见蔬菜，不仅富含膳食纤维和维生素，还能帮助清热解毒、促进消化。在日常生活中，芹菜的吃法多种多样，下面为大家总结了6种简单又美味的家常做法，适合家庭日常烹饪。
一、
1. 凉拌芹菜：清爽开胃，适合夏天食用，保留芹菜的原味。
2. 芹菜炒鸡蛋：经典搭配，口感鲜嫩，营养均衡。
3. 芹菜豆腐汤：清淡滋补，适合秋冬季节。
4. 芹菜肉末炒饭：快手便当，香气扑鼻，适合上班族。
5. 芹菜炒香干：咸香适口，是下饭的好选择。
6. 芹菜炒虾仁：高蛋白低脂肪，健康又美味。
二、表格展示
| 序号 | 菜名 | 主要食材 | 做法简述 |
| 1 | 凉拌芹菜 | 芹菜、蒜、辣椒油 | 芹菜焯水后切段，加入蒜末、盐、醋、辣椒油等调料拌匀即可。 |
| 2 | 芹菜炒鸡蛋 | 芹菜、鸡蛋、葱花 | 鸡蛋打散炒熟，再放入芹菜快炒，最后撒上葱花调味。 |
| 3 | 芹菜豆腐汤 | 芹菜、嫩豆腐、姜片 | 豆腐切块，与芹菜一起煮汤，加姜片去腥，最后加盐、胡椒粉调味。 |
| 4 | 芹菜肉末炒饭 | 芹菜、猪肉末、米饭 | 猪肉末炒熟后加入芹菜翻炒，再加入米饭炒匀，最后加酱油调味。 |
| 5 | 芹菜炒香干 | 芹菜、香干、红椒 | 香干切丁，与芹菜、红椒一起快炒，加盐、生抽调味即可。 |
| 6 | 芹菜炒虾仁 | 芹菜、虾仁、蒜末 | 虾仁焯水后与芹菜、蒜末快炒，最后加少许盐和料酒提味。 |
以上就是芹菜的6种家常做法，简单易学，适合日常烹饪。无论是作为主菜还是配菜，都能让餐桌更加丰富多彩。大家可以根据自己的口味和家中现有的食材进行调整，享受健康美味的饮食生活。