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鲶鱼汤怎么做好喝又营养(鲶鱼汤)

大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。鲶鱼汤怎么做好喝又营养,鲶鱼汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

鱼营养价值:

鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

适用人群

一般人群均能食用

1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用;

2、鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

注意事项

鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

用法用量

1、鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节;

2、鲶鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液;

3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。

4、清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用;

5、吉林民间有方可,用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水。

食用功效

性温、味甘,归胃、膀胱经;

具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;

鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

鲶鱼汤的原料:

萝卜干、鲶鱼、姜丝、芹菜。

鲶鱼汤的做法:

1、萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸;

2、把水煮开后先放萝卜干煮片刻;

3、后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟,(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点,如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油,鸡精撒上芹菜珠即可。

鲶鱼汤的小贴士:

因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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