菠菜猪肝汤的功效与作用及禁忌（菠菜猪肝汤的功效）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。菠菜猪肝汤的功效与作用及禁忌，菠菜猪肝汤的功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

效果：猪肝和菠菜滚汤，汤清澈鲜甜之余，还有以形补形之效。猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾，两者一荤一素煮汤饮用，除了有补肝、明目和补血的作用，还是治疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品。所以，不论对于大人还是孩子，都有很好的养生作用。

制作过程：

主料：猪肝 (350克)、菠菜 (150克)

辅料：

枸杞 (适量)

猪油 (适量)

盐 (适量)

料酒 (适量)

淀粉 (适量)

白糖 (适量)

做法：

1、猪肝用水洗净，加一些白醋浸泡半个小时。

2、菠菜洗净，切段。

3、枸杞洗净，用水泡一会，姜切片备用。

4、猪肝切薄片，加入适量料酒、生抽、盐和白糖，加适量淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。

5、锅内放适量清水，烧开后，放入菠菜焯一下，捞出控水。

6、锅内放适量清水，再次烧开，放入猪肝，焯至猪肝变色后捞出，冲洗干净。

7、洗净锅，放入适量清水，烧开后，放入姜片，加入适量高汤粉，半勺熟猪油。

8、放入猪肝和枸杞，放入菠菜，加适量盐，煮至猪肝变熟即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。