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1、雪蛤油的功效 雪蛤(学名为中国林蛙,满语蛤士蟆,又名蛤蟆或红肚蛤蟆)因其肉质细嫩,易为人体消化吸收,适合各种年龄的人食用,特别是体弱多病者及老人,具有很高的食补价值。
2、经烹调后,蛙肉能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物,因而味道浓郁。
3、雪蛤味道鲜美、营养丰富,在明、清两代已成为贡品,被列为“四大山珍”(林蛙、熊掌、飞龙、猴头)之一,享有宫廷膳食“八珍”(蟆、参、翅、骨、肚、蒿、掌、筋)和“三宝”(哈士蟆、红景天、不老草)之誉是宴席上的美味佳肴。
4、雪蛤是中国独有的药食两用强壮滋补品,是集药用、食补、美容于一体的名贵中药,数千年来一直供人们享用。
5、 明代的《本草纲目》和现代的《中药大辞典》中都有哈士蟆的记载,称其体味咸、性寒,具有养肺补肾功能.雪蛤油(雌蛙输卵管的干制品)味咸、性平,具有补肾益精、养阴润肺、健脑、益智、平肝养胃、退热消炎、抗菌、提高免疫力等功效,常用于治疗身体虚弱、病后体虚、阴阳失调、精神不足、心悸、失眠、盗汗不止、易感冒、痨嗽咳血、小儿胎毒、疳疾、产后乳汁少、肾亏等症. 药理分析显示,雪蛤油富含18种氨基酸、9种维生素、13种微量元素和4种纯天然激素.近年来的研究表明,服用雪蛤油有增强体质、美容养颜、延缓衰老、抗疲劳、增强记忆力等作用,特别用于肝炎、结核、肿瘤等消耗性疾病,疗效更好。
6、中老年妇女(隐性更年期、更年期)长期服用,可调节内分泌功能,有抗衰老、养颜、祛皱的效果。
7、此外,雪蛤油可有效预防老年痴呆。
8、 雪蛤全身都是宝,其皮有极强的消炎抗菌功能 对多种病菌均有抑制作用,有美容养颜功效;其肉细嫩鲜美,有大补作用。
9、雪蛤油有滋阴补阳、益气养血作用,味微咸、性平,不寒不热、阴中有阳、阳中有阴,凡阴阳气血不足的人一年四季均可食用,无副作用,对男女老幼.诸虚百损均有滋补强壮功效,特别是中老年服用效果极佳。
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