【糖霜花生米的做法】糖霜花生米是一道经典的中式甜点，外层包裹着细腻的糖霜，口感酥脆香甜，非常适合作为零食或茶点。下面将详细介绍制作糖霜花生米的步骤和所需材料，帮助您轻松在家做出美味的糖霜花生米。
一、
糖霜花生米的主要原料是花生米和糖粉，通过炒制和裹糖的方式，使花生米表面形成一层晶莹的糖霜。制作过程中需要注意火候控制，避免糖浆过早焦化，同时确保花生米均匀裹上糖霜。整个过程简单易学，适合家庭制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将花生米洗净，晾干或用厨房纸吸干水分 | 花生米200克 | 建议选用带皮的花生米，口感更佳 |
| 2 | 在锅中放入少量油，小火加热，放入花生米翻炒至微黄 | 油适量（约1汤匙） | 炒制时间约3-5分钟，注意不要炒糊 |
| 3 | 将炒好的花生米倒入碗中，稍微冷却 | - | 冷却后更易裹糖 |
| 4 | 取一个干净的容器，加入糖粉（约50克），放入花生米 | 糖粉50克 | 糖粉可选用细砂糖代替，但效果略差 |
| 5 | 用手轻轻拌匀，使每颗花生米都裹上糖粉 | - | 若糖粉不够，可再加一点 |
| 6 | 将裹好糖粉的花生米铺在烤盘上，放入预热好的烤箱（150℃）烤约10-15分钟 | - | 烤制时注意观察，防止焦糊 |
| 7 | 烤好后取出，放凉后即可食用或密封保存 | - | 密封保存可保持酥脆口感 |
三、小贴士
- 花生米一定要彻底晾干，否则裹糖时容易结块。
- 如果没有烤箱，也可以放在通风处自然风干，但时间较长。
- 糖霜厚度可根据个人口味调整，喜欢更甜的可以多加糖粉。
- 制作完成后最好尽快食用，以免受潮影响口感。
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出香脆可口的糖霜花生米了。无论是作为下午茶点心还是送礼小食，都是不错的选择。