电磁炉炒锅什么牌子好 家庭用（铝锅可以在电磁炉上用吗）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。电磁炉炒锅什么牌子好 家庭用，铝锅可以在电磁炉上用吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、不能，因为电磁炉采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

2、 所以只有铁质器具才能工作。

3、为什么叫磁铁呢，想想磁场原理。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。